Lentilles roses
Les lentilles Rosana sont les plus précoces ! Ce sont elles qui ouvrent le bal… de la récolte.
Elles sont très sucrées et très appréciées, en velouté par exemple.
Elles se cuisinent , de multiples manières, comme les lentilles vertes et tiennent aussi bien la cuisson (à la différence des lentilles corail qui sont décortiquées et se délitent à la cuisson).
Les lentilles roses sont riches en glucides complexes d'absorption lente. Elles contiennent aussi beaucoup de protéines végétales, de sels minéraux (dont du fer) et de vitamines du groupe B.
Notre magasin à la ferme est ouvert:
Le VENDREDI de 15h30 à 19h00
et le SAMEDI de 9h30 à 12h30
Mijotée de lentilles aux saucisses de volailles
De savoureuses lentilles vertes mijotées avec de vraies saucisses de volailles (élevage de la Houssaye à Epaignes)
Une recette riche en saveurs qui ravira les amateurs de plats de tradition.
Riche en protéines végétales, en fer et en fibres. Les lentilles sont un véritable aliment santé !