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Farine de blé 

Ces grains de blé sont issus de notre champ en cours de conversion à l'Agriculture Biologique.

 

La farine est produite avec notre moulin sur meule de pierre. Elle est de type T80 encore appelée "Farine Bise".


Cette farine demi-complète constitue un bon compromis entre qualités nutritives et sensorielles (pâte peu typée).
 

C'est la farine la plus facile à travailler en pâtisserie et en panification.


La farine de blé T80 semi-complète conviendra à la confection de pain, des pâtes à tartes ou de biscuits.